تستخدم مقشرة اللحوم الأسطوانية دورانًا قويًا للقاطع لتقطيع اللحوم المجمدة إلى شرائح أو قطع دون الحاجة إلى إذابة، مما يُسهّل إذابة المواد الخام. وهي مناسبة للتسوية السريعة للحوم المجمدة الجاهزة، مثل لحم الخنزير والأسماك والدجاج، لمعالجتها لاحقًا بواسطة مفرمة اللحم. كما تُستخدم على نطاق واسع في المعالجة المسبقة لمنتجات اللحوم، مثل كرات اللحم والنقانق.

| غرض | المعلمة |
| طراز المعدات | YR-PR3000 |
| حجم المعدات | 2000×1200×1200 مم (الطول × العرض × الارتفاع) |
| مصدر طاقة المعدات | 380 فولت/50 هرتز |
| وزن المعدات | حوالي 900 كجم |
| مخرجات المعدات | 3000~4000 كجم/ساعة |
| قوة المعدات | 11 كيلو وات |