130 Doppelschnecken-Fleischwolf mit variabler Frequenz

Der Doppelschnecken-Fleischwolf Typ 130 mit variabler Frequenz ist ein professionelles Lebensmittelverarbeitungsgerät. Er nutzt Doppelschneckengetriebe und variable Frequenztechnologie und bietet so eine effiziente Verarbeitungsplattform für gefrorene und frische Lebensmittelzutaten. Das Kerndesign ist auf die Verarbeitung von gefrorenen bis frischen Fleischrohstoffen ausgerichtet. Durch eine verbesserte Schneckenkombination wird eine hohe Produktionskapazität erreicht. Der Fleischwolf eignet sich für den Dauerbetrieb, beispielsweise in Fleischverarbeitungsbetrieben. ​

Das geneigte automatische Zuführsystem der Anlage bildet durch Schwerkraft und Schneckenschub einen selbstreinigenden Förderkanal. Das strömungsmechanisch optimierte Design, kombiniert mit der rückflusshemmenden Struktur des Trichters und der Schneckenbeschichtung, löst die Probleme herkömmlicher Anlagen hinsichtlich Faserverwicklung und Fettanhaftung. Die einzigartige Schneckenstruktur sorgt für eine gleichmäßige Formgebung der Fleischpartikel und liefert hochwertige Grundstoffe für Prozesse wie Füllen und Füllen. ​

Im Hinblick auf die Kompatibilität mit Lebensmittelzutaten wurde ein umfassendes Verarbeitungssystem entwickelt: Die Doppelschnecken-Differentialrotation kann gefrorene magere Schweinefleischstücke direkt zerkleinern. Das Steigungsgradienten-Design sorgt für einen stabilen Förderdruck bei der Verarbeitung von gefrorenem Surimi mit hoher Feuchtigkeit. Die Schneidmessergruppe am Schneckenende ermöglicht die feine Zerkleinerung zäher Lebensmittel wie gefrorener Faszien. Bei per Radiofrequenz aufgetautem Fleisch verhindert das Schneckenhohlraum-Kühlsystem einen Temperaturanstieg bei niedrigen Temperaturen und bewahrt die Zartheit des Fleisches.

Diese Anlage integriert direktes Gefrierzerkleinern, Frequenzumwandlungssteuerung und Multimaterialkompatibilität. Durch den modularen Aufbau bildet sie eine flexible Produktionsplattform, um eine hochwertige Umwandlung von Rohstoffen in Halbfertigprodukte in standardisierter und personalisierter Verarbeitung zu erreichen.