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Gefrorener Fleischwolf Typ 160 mit variabler Frequenz
Vorbehandlungsgeräteserie
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Gefrorener Fleischwolf Typ 160 mit variabler Frequenz

Bei der Fleischverarbeitung und -produktion werden Rohstoffe je nach Prozessanforderungen zu granulierter Fleischfüllung unterschiedlicher Spezifikationen verarbeitet, um sie anschließend vollständig mit anderen Hilfsstoffen zu vermischen und so den Anforderungen verschiedener Produkte gerecht zu werden. Während des Betriebs wird das rohe Fleisch durch die Schneidwirkung der rotierenden Schneidklinge und der perforierten Klinge an der Blende in kleine Stücke zerkleinert. Durch die Druckkraft der Schnecke werden die Rohstoffe kontinuierlich aus der Maschine ausgetragen. Entsprechende Schneidwerkzeuge und Blenden können je nach Materialeigenschaften und Prozessanforderungen konfiguriert werden.



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Bitte beachten Sie! Aufgrund technologischer Innovationen, Verzögerungen bei der Aktualisierung von Informationen, Abweichungen bei der Übersetzung in Fremdsprachen und aus anderen Gründen können Produktinformationen fehlerhaft sein. Wir übernehmen keine rechtliche Verantwortung und haben das letzte Recht zur Auslegung produktbezogener Informationen und dieser Erklärung.

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    Geräteeinführung

    Bei der Fleischverarbeitung müssen Rohstoffe gemäß unterschiedlicher technologischer Anforderungen zu Hackfleischgranulat mit spezifischen Spezifikationen verarbeitet und mit Hilfsstoffen vermischt werden, um den Produktanforderungen gerecht zu werden. Während des Betriebs erzeugen das rotierende Schneidmesser und das Perforiermesser der Lochplatte einen Schereffekt, der das rohe Fleisch in kleine Stücke zerteilt. Gleichzeitig drückt die Presskraft der Schnecke die Rohstoffe kontinuierlich aus der Anlage. Entsprechende Schneidwerkzeuge und Blenden können entsprechend den Materialeigenschaften (wie Härte und Faserzähigkeit) und Prozessstandards konfiguriert werden. ​
    Bei diesem Verfahren wird Hackfleisch durch die koordinierte Funktion von Messern und Schnecken zerkleinert: Die rotierenden Messer und die Schneidkante der Blende bilden ein Schersystem zur Kontrolle der Partikelgröße, und die Steigung der Schnecke sorgt für einen gleichmäßigen Materialtransport, wodurch Qualitätseinbußen beim Fleisch durch Quetschen vermieden werden. Die modulare Werkzeugkonfiguration eignet sich zum Grobzerkleinern von gefrorenem Fleisch und zum Feinzerkleinern von frischem Fleisch und liefert standardmäßige Grundmaterialien für die Fleischfüllung, die anschließend zum Füllen und Zubereiten der Füllung verwendet werden.

    Geräteparameter

    Gerätename Gefrorener Fleischwolf Typ 160 mit variabler Frequenz
    Gerätemodus YR-JR160B
    Gerätestromversorgung 380 V/50 Hz
    Gerätegewicht Ungefähr 550 kg
    Geräteabmessungen 1450*1000*1400 mm
    Geräteleistung 18,5 kW

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