200 Doppelhelix-Fleischwolf mit variabler Frequenz
Geräteeinführung
Bei der Verarbeitung und Produktion von Fleischprodukten müssen Rohstoffe entsprechend den unterschiedlichen technologischen Anforderungen zu granulierten Fleischfüllungen unterschiedlicher Spezifikationen verarbeitet werden, um eine gründliche Vermischung mit anderen Hilfsstoffen zu gewährleisten und den Produktionsanforderungen der verschiedenen Produkte gerecht zu werden. Während des Betriebs schneidet die Anlage rohes Fleisch durch die Scherwirkung der rotierenden Schneidklingen und der perforierten Klingen auf der Lochplatte in kleine Stücke. Gleichzeitig werden die Rohstoffe durch die Druckkraft der Schnecke kontinuierlich aus der Maschine ausgetragen. Je nach den physikalischen Eigenschaften der Rohstoffe (wie Härte und Faserstruktur) und spezifischen Prozessstandards können geeignete Schneidwerkzeuge und Blenden konfiguriert werden.
Dieses Verfahren ermöglicht eine effiziente Verarbeitung durch die koordinierte Funktion von Messer und Schnecke: Das rotierende Messer und die Schneide der Blende bilden ein präzises Schersystem, das die Größe der Hackfleischpartikel kontrolliert. Die konstruktive Gestaltung der Schnecke gewährleistet einen gleichmäßigen Materialtransport und verhindert Qualitätseinbußen beim Fleisch durch Quetschen. Diese modulare Konfiguration erfüllt nicht nur die Anforderungen an die Grobzerkleinerung von gefrorenem Fleisch, sondern ermöglicht auch die Feinzerkleinerung von Frischfleisch und liefert so standardisierte Fleischfüllungsrohstoffe für nachfolgende Prozesse wie Füllen und Füllvorbereitung.
Geräteparameter
| Gerätename | 200 Doppelhelix-Fleischwolf mit variabler Frequenz |
| Gerätemodus | YR-JR200B |
| Gerätestromversorgung | 380 V/50 Hz |
| Gerätegewicht | Ungefähr 1800 kg |
| Geräteabmessungen | 1800*1500*1700 mm |
| Geräteleistung | 37KW |