Vorbehandlungsgeräteserie
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Hack- und Mischmaschine Serie ZB330
Geräteparameter
| Gerätename | Hack- und Mischmaschinenserie |
| Gerätemodell | YR-ZB330 |
| Produktionskapazität (KG/Zeit) | 240-260 |
| Volumen (L) | 330 |
| Nennleistung (KW) | 80,6 |
| Anzahl der Messer | 6 |
| Messergeschwindigkeit (U/min) | 300-3600 variable Frequenz-Drehzahlregelung |
| Hackgeschwindigkeit (U/min) | Niedrige Geschwindigkeit 60, hohe Geschwindigkeit 100 |
Geräteeinführung
Der Chopper-Mixer ist eine vielseitige Schneidemaschine, die Fleisch und Fleischabschnitte durch die Hochgeschwindigkeitsrotation der Klingen effektiv zu einer feinen Paste oder Emulsion zerkleinert. Dieses fortschrittliche Gerät ist zum Zerkleinern und gründlichen Mischen verschiedener Zutaten wie Abschnitte, Eis, Wasser und Hackfleisch oder Fleischstücke konzipiert. Die Mischung wird emulgiert, um eine gleichmäßige und homogene Emulsion zu bilden, die für die Herstellung hochwertiger Surimi-Produkte und Proteinöl-Emulsionen entscheidend ist.
Die Multifunktionalität des Zerkleinerers macht ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug in der Lebensmittelindustrie, insbesondere für Anwendungen, die präzises Mischen und Emulgieren erfordern. Er stellt sicher, dass Textur und Qualität des Endprodukts strengen Industriestandards entsprechen. Die Maschine kann unterschiedliche Verarbeitungsanforderungen erfüllen und ermöglicht die Wahl zwischen Hochgeschwindigkeits- und Vakuumzerkleinerern. Hochgeschwindigkeits-Zerkleinerer sind für eine effiziente Emulgierung ausgelegt, während Vakuum-Zerkleinerer besonders vorteilhaft sind, da sie die Bildung von Luftblasen während der Verarbeitung reduzieren. Die Reduzierung von Luftblasen verbessert die Strukturdichte und Gesamtintegrität des Produkts.
Darüber hinaus nutzt der Zerkleinerer Vakuumtechnologie zur Reduzierung von Luftblasen, wodurch die natürliche Farbe, der Geschmack und der Nährwert der Zutaten erhalten bleiben. Die kontrollierte Umgebung trägt zur Aufrechterhaltung einer konstanten Temperatur bei, die zur Verhinderung der Proteindenaturierung und zur Gewährleistung einer stabilen Emulgierung unerlässlich ist.
Der Zerkleinerer ist zudem mit fortschrittlichen Sicherheitsfunktionen und benutzerfreundlichen Bedienelementen ausgestattet, die ihn effizient und einfach zu bedienen machen. Dies gewährleistet eine hohe Produktivität in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben unter Einhaltung strenger Hygiene- und Sicherheitsstandards. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Zerkleinerer für die Herstellung hochwertiger emulgierter Fleischprodukte von entscheidender Bedeutung ist und zur Verbesserung der Effizienz und Effektivität moderner Lebensmittelverarbeitungsbetriebe beiträgt.
Geräteanzeige
