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Ein Zerkleinerer ist eine Schneidemaschine, die die Hochgeschwindigkeitsrotation eines Schneidmessers nutzt, um Fleisch und Hilfsstoffe zu Hackfleisch oder Fleischpaste zu zerkleinern. Er kann auch Hilfsstoffe, Eisflocken, Wasser und Hackfleisch oder Fleischstücke zerkleinern und zu einer gleichmäßigen Emulsion vermischen. Er ist ein wichtiges Gerät zur Verarbeitung von Fischhackprodukten, Ölen und Proteinemulsionen. Je nach Verarbeitungstechnologie kann ein Hochgeschwindigkeits- oder Vakuumzerkleinerer gewählt werden, um eine bessere Emulgierung zu erzielen und Blasen zu reduzieren, wodurch die Strukturdichte einiger Produkte erhöht wird.

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Bitte beachten Sie! Aufgrund technologischer Innovationen, Verzögerungen bei der Aktualisierung von Informationen, Abweichungen bei der Übersetzung in Fremdsprachen und aus anderen Gründen können Produktinformationen fehlerhaft sein. Wir übernehmen keine rechtliche Verantwortung und haben das letzte Recht zur Auslegung produktbezogener Informationen und dieser Erklärung.
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Ein Vakuummischer kann Roh- und Hilfsstoffe im Vakuum mischen, wodurch Blasenbildung reduziert und die Produktelastizität erhöht wird. Die als Doppelhelix-Struktur konzipierte Mischwelle ist mit geneigten Schaufelblättern und spiralförmigen Antriebsmischringen ausgestattet, die das Material während des Wendevorgangs sowohl vorwärts als auch rückwärts in Kreisbewegungen versetzen können. Dadurch wird das Material schnell und gleichmäßig vermischt, dehnt sich vollständig ohne Blasen aus, hat eine gute Elastizität, eine leuchtende Farbe und legt eine gute Grundlage für den nächsten Verarbeitungsschritt.

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Die Tablettenformmaschine mit automatischer Zuführung und sechs Köpfen ist derzeit die fortschrittlichste Maschine zur Tablettenformung. Ihre hydraulische Zuführvorrichtung kann einen 200-Liter-Fleischbehälter automatisch beschicken, und ihr praktisches und einfaches Design ermöglicht das präzise Umfüllen des Materials aus dem Standard-Fleischbehälter in den Behälter. Die zentrale Steuerung erfolgt über eine SPS mit Touchscreen zur Gerätefehlerbehebung und -steuerung sowie der Möglichkeit, Verbrauchsformeln für eine komfortable Produktion zu speichern. Gewicht, Größe und Ausgabegeschwindigkeit der Frikadellen lassen sich frei einstellen, mit einer Geschwindigkeit von 1000–3000 Tabletten pro Minute (1 bis 1,5 Tonnen pro Stunde), was zu einer hohen Produktionseffizienz führt. Der Formwechsel ist einfach und bequem, und das Formen und Schneiden der Frikadellen wird von einem Servomotor mit elektronischer Nocke gesteuert. Im Vergleich zur mechanischen Nocke, die bei herkömmlichen Frikadellen verwendet wird, lässt sich diese Maschine besser an die Verwendung verschiedener Zellstoffmaterialien durch Kunden anpassen. Die Programmierung ist flexibel, multifunktional und effizient, was sie zu einer neuen Art von industrieller Automatisierungsanlage macht, die Automatisierungstechnik, Computertechnik und Kommunikationstechnik integriert.

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Die Pumpmaschine wird hauptsächlich in Verbindung mit multifunktionalen Formmaschinen und verschiedenen Hot-Pot-Zutaten-Formmaschinen eingesetzt und erfüllt hauptsächlich Zusatzfunktionen wie Füllen, Verfugen, Färben usw. Ein durchdachtes Design der Zahnradpumpenkammer gewährleistet einen hohen Fließdruck und eine stabile Verfugung. Ein doppelschichtiges Isolierkühlgerät sorgt während der Langzeitproduktion des Trichterschlamms für eine kühle und niedrige Temperatur. Die Vorrichtung mit zwei Geschwindigkeitsreglern, einstellbarer Durchflussrate und benutzerfreundlicher Bedienung macht sie zu einem unverzichtbaren Gerät für die Herstellung von Tiefkühl- und Fertiggerichten. Durch die Verwendung verschiedener Formen lassen sich unterschiedliche Muster und Formen herstellen, was die Produktvielfalt vielfältig macht.

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Der Dampfschrank ist mit einer automatischen SPS-Steuerung ausgestattet, die den Garvorgang zeit- und temperaturabhängig steuert. Das Produktionspersonal überwacht Temperaturänderungen über das LCD-Display, um die Herstellung hochwertiger Produkte zu gewährleisten. Material: Aus rostfreiem Stahl gefertigt, um die Langlebigkeit und Hygiene des Geräts zu gewährleisten. Geeignet für die Zubereitung von Speisen in Kantinen, Lebensmittelfabriken und anderen Einrichtungen.

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Dieses Gerät verfügt über Kühl- und Lufttrocknungsfunktionen. Es kann in Verbindung mit Koch- und Bratlinien verwendet werden. Verschiedene Produkte werden durch Kühlleitungen schnell auf Raumtemperatur abgekühlt, wodurch ihre Einwirkzeit an der Luft verkürzt und die Produktgeschwindigkeit erhöht wird. Es bietet die Vorteile einer einfachen Installation, zuverlässigen Leistung, kompakten Bauweise, reibungslosen Betriebs und hoher Universalität. Es ist ein unverzichtbares Gerät bei der Herstellung von Fleischprodukten, Fischpastenprodukten, Fleischbällchen und Eintopfzutaten.

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