Picadora de carne de doble tornillo de frecuencia variable de 130

La picadora de carne de doble tornillo de frecuencia variable tipo 130, como equipo profesional de procesamiento de alimentos, se basa en la transmisión de doble tornillo y la tecnología de frecuencia variable para construir una plataforma de procesamiento eficiente para ingredientes alimentarios congelados y frescos. Su diseño principal está orientado a materias primas cárnicas, desde congeladas hasta frescas, logrando una capacidad de producción a gran escala gracias a una combinación mejorada de tornillos, y es ideal para entornos de operación continua, como plantas de procesamiento de carne.

El sistema de alimentación automática inclinada del equipo forma un canal de transporte autolimpiable mediante la gravedad y la fuerza de empuje del tornillo. El diseño optimizado mediante mecánica de fluidos, combinado con la estructura antirreflujo de la tolva y el revestimiento del tornillo, soluciona los problemas de enredo de fibras y adhesión de grasa en los equipos tradicionales. La exclusiva estructura del tornillo garantiza un moldeado uniforme de las partículas de carne, proporcionando materias primas de alta calidad para procesos como el relleno y la preparación del mismo.

En cuanto a la compatibilidad de ingredientes alimentarios, se ha establecido un sistema de procesamiento de categoría completa: la rotación diferencial de doble tornillo puede triturar directamente trozos de carne magra de cerdo congelada. El diseño de gradiente de paso mantiene una presión de transporte estable al procesar surimi congelado con alta humedad. El grupo de cuchillas de corte del extremo del tornillo realiza la trituración fina de alimentos duros, como la fascia congelada. Para la carne descongelada por radiofrecuencia, el sistema de refrigeración de la cavidad del tornillo puede prevenir el aumento de temperatura a bajas temperaturas y preservar la ternura de la carne.

Este equipo integra trituración por congelación directa, control de conversión de frecuencia y compatibilidad con múltiples materiales. Gracias a su diseño modular, crea una plataforma de producción flexible para lograr una transformación de alta calidad de materias primas a productos semiacabados mediante un procesamiento estandarizado y personalizado.