Picadora de carne de doble hélice de frecuencia variable de 200 W
Introducción del equipo
En el proceso de procesamiento y producción de productos cárnicos, las materias primas deben procesarse en rellenos granulares de carne de diferentes especificaciones, según los distintos requisitos tecnológicos, para garantizar una mezcla homogénea con otros materiales auxiliares y satisfacer las necesidades de producción de diversos productos. Durante la operación, el equipo corta la carne cruda en pequeños trozos mediante el efecto de cizallamiento generado por las cuchillas giratorias y las cuchillas perforadas en la placa perforada. Mientras tanto, bajo la fuerza de compresión del tornillo, las materias primas se descargan continuamente de la máquina. Según las propiedades físicas de las materias primas (como la dureza y la estructura de la fibra) y los estándares específicos del proceso, se pueden configurar las herramientas de corte y las placas de orificio adecuadas.
Este proceso logra un procesamiento eficiente mediante la operación coordinada de la cuchilla y el tornillo: la cuchilla giratoria y el filo de la placa de orificio forman un sistema de corte preciso que controla el tamaño de las partículas de carne picada. El diseño estructural del tornillo garantiza el transporte uniforme de los materiales y evita que la carne se vea afectada por el aplastamiento. Este método de configuración modular no solo satisface los requisitos de trituración gruesa de la carne congelada, sino que también permite un picado fino de la carne fresca, proporcionando materias primas de relleno estandarizadas para procesos posteriores como el relleno y la preparación del mismo.
Parámetros del equipo
| Nombre del equipo | Picadora de carne de doble hélice de frecuencia variable de 200 W |
| Modo Equipo | YR-JR200B |
| Fuente de alimentación del equipo | 380 V/50 Hz |
| Peso del equipo | Aproximadamente 1800 kg |
| Dimensiones del equipo | 1800*1500*1700 mm |
| Potencia del equipo | 37 kW |