El modo de control de la máquina elevadora y batidora hidráulica con regulación de velocidad de frecuencia variable es mediante un controlador lógico programable (PLC) con pantalla táctil de microcomputadora. La alimentación se realiza mediante un sistema de alimentación automática asistida hidráulicamente, compatible con camiones de carne comunes, y la descarga es conveniente y ahorra mano de obra. La pulpa de carne producida por esta batidora tiene un sabor más intenso, un funcionamiento estable, una velocidad de batido más rápida y un mayor rendimiento y calidad que la pulpa de carne batida a alta velocidad. Se puede utilizar para mezclar todo tipo de intestinos y materias primas, como albóndigas, bolas de pescado, relleno de bolas de pescado envueltas, rollos de pescado, bolas de caracol, pasteles de carne, salchichas, albóndigas de carne y otros productos cárnicos y pesqueros.
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