Serie de equipos de pretratamiento
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Máquina picadora y mezcladora Serie ZB330
Parámetros del equipo
| Nombre del equipo | Serie de máquinas para picar y mezclar |
| Modelo de equipo | YR-ZB330 |
| Capacidad de producción (KG/tiempo) | 240-260 |
| Volumen (L) | 330 |
| Potencia nominal (KW) | 80.6 |
| Número de cuchillos | 6 |
| Velocidad del cuchillo (rpm) | Regulación de velocidad de frecuencia variable de 300 a 3600 |
| Velocidad de corte (rpm/min) | Baja velocidad 60, alta velocidad 100 |
Introducción del equipo
La picadora mezcladora es una máquina cortadora versátil que pica eficazmente la carne y los recortes hasta obtener una pasta fina o emulsión mediante la rotación a alta velocidad de sus cuchillas. Este avanzado equipo está diseñado para picar y mezclar a fondo diversos ingredientes, como recortes, hielo, agua y carne picada o trozos de carne. La mezcla se emulsiona para formar una emulsión consistente y uniforme, crucial para la producción de productos de surimi y emulsiones de aceite proteico de alta calidad.
La multifuncionalidad de la picadora la convierte en una herramienta indispensable en la industria alimentaria, especialmente para aplicaciones que requieren una mezcla y emulsificación precisas. Garantiza que la textura y la calidad del producto final cumplan con los estrictos estándares de la industria. La máquina se adapta a diferentes necesidades de procesamiento, permitiendo a los operadores elegir entre picadoras de alta velocidad o de vacío. Las picadoras de alta velocidad están diseñadas para una emulsificación eficiente, mientras que las picadoras de vacío son especialmente beneficiosas para reducir la incorporación de burbujas de aire durante el procesamiento. La reducción de burbujas de aire mejora la densidad estructural y la integridad general del producto.
Además, la picadora-mezcladora utiliza tecnología de vacío para reducir las burbujas de aire, lo que ayuda a preservar el color, el sabor y el valor nutricional naturales de los ingredientes. El ambiente controlado ayuda a mantener una temperatura constante, esencial para prevenir la desnaturalización de las proteínas y garantizar una emulsificación estable.
La picadora mezcladora también está equipada con funciones de seguridad avanzadas y controles intuitivos, lo que la hace eficiente y fácil de operar. Esto garantiza que las plantas de procesamiento de alimentos mantengan una alta productividad, cumpliendo con estrictos estándares de higiene y seguridad. En resumen, la picadora mezcladora es crucial para la producción de productos cárnicos emulsionados de alta calidad y contribuye a mejorar la eficiencia y la eficacia de las operaciones modernas de procesamiento de alimentos.
Exhibición de equipos
