La presse à comprimés multifonctionnelle imite parfaitement le façonnage manuel à la cuillère. Contrairement à la découpe à la lame des machines de moulage classiques, l'utilisation d'une cuillère en acier ouverte pour extraire automatiquement les boulettes de viande offre une bonne élasticité, une belle rondeur, une peau extérieure lisse et conserve les particules de pâte d'origine. Elle est particulièrement performante pour la préparation de boulettes de viande, telles que les boulettes de viande de tribut et les boulettes de bœuf.
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