Il tritacarne modello 52 è una macchina robusta per la lavorazione degli alimenti, progettata per un'efficiente triturazione della carne, con una capacità produttiva fino a 1000 kg/h. Caratterizzato da un design esterno generoso e da una struttura compatta e ben progettata, questo tritacarne garantisce durata e risparmio di spazio. Realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità e trattato con uno speciale processo di tempra, offre eccezionali vantaggi in termini di resistenza all'usura e lunga durata.

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Nella lavorazione e produzione di carne, questa attrezzatura trasforma le materie prime in ripieni granulari di carne con specifiche variabili per soddisfare diversi requisiti tecnologici, garantendo una miscelazione accurata con ingredienti ausiliari per esigenze di prodotto personalizzate. Durante il funzionamento, le lame rotanti e le lame perforate eseguono azioni di taglio precise contro la piastra forata, sminuzzando efficacemente la carne cruda in particelle fini. Grazie alla potente forza sincronizzata di due coclee controrotanti, il materiale viene spinto e scaricato in modo continuo dalla macchina. Gruppi di lame e piastre forate personalizzati possono essere configurati in base alle proprietà specifiche del materiale e ai requisiti di lavorazione.

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Nel processo di lavorazione e produzione della carne, le materie prime vengono trasformate in ripieni granulari di carne di diverse specifiche in base alle diverse esigenze di processo, al fine di miscelarli completamente con altri materiali ausiliari per soddisfare le esigenze di diversi prodotti. Durante il processo, l'azione di taglio generata dalla lama rotante e dalla lama perforata sulla piastra forata viene utilizzata per sminuzzare la carne cruda in piccoli pezzi e, sotto la forza di compressione della vite, le materie prime vengono scaricate continuamente dalla macchina. Gli utensili di taglio e le piastre forate corrispondenti possono essere configurati in base alle diverse proprietà dei materiali e ai requisiti di processo.

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Il tritacarne a doppia vite e frequenza variabile tipo 130 è un tritacarne ad alte prestazioni, appositamente progettato per la lavorazione efficiente di carne congelata e fresca. Il design inclinato dell'alimentazione automatica garantisce un funzionamento fluido, senza riflussi o blocchi, e genera particelle di carne limpide e uniche. Questo tritacarne multifunzionale è la scelta ideale per la lavorazione di un'ampia gamma di ingredienti, tra cui carne e sugo di pesce congelati, prodotti congelati fino alla freschezza in condizioni di elevata umidità, fascia e grasso congelati, carne completamente scongelata tramite radiofrequenza, nonché alimenti morbidi come calamari, polpi, gamberi, peperoncini e salsa all'aglio.

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La macchina è un'attrezzatura per lo stampaggio di prodotti a base di carne, in grado di produrre polpette di pesce, polpette di maiale, polpette di manzo e polpette di carne di manzo di varie dimensioni. Può anche produrre tutti i tipi di polpette senza involucro. Le polpette prodotte hanno numerosi ripieni, una buona rotondità, velocità di produzione regolabile e una comoda igienizzazione.

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La pompa viene utilizzata principalmente in combinazione con macchine per stampaggio multifunzionali e varie macchine per stampaggio di ingredienti per hot pot, svolgendo principalmente funzioni ausiliarie come riempimento, stuccatura, colorazione, ecc. Un design razionale della camera della pompa a ingranaggi garantisce un'elevata pressione di flusso e una stuccatura stabile. Un dispositivo di raffreddamento con isolamento a doppio strato viene utilizzato per mantenere la temperatura fresca e bassa durante la produzione a lungo termine della sospensione della tramoggia. L'adozione di un dispositivo di controllo a doppia velocità, con portata regolabile e funzionamento intuitivo, la rende un'attrezzatura essenziale per la produzione di alimenti surgelati e pronti. Utilizzando stampi diversi, è possibile realizzare una varietà di modelli e forme di prodotti, rendendo la varietà di prodotti diversificata.

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Questo dispositivo può regolare la temperatura e il tempo in base alle esigenze del materiale per ottenere la sterilizzazione. Presenta i vantaggi di una facile installazione, prestazioni affidabili, struttura compatta, funzionamento regolare e forte universalità.

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Il design della linea di cottura a vapore multistrato sfrutta al massimo lo spazio disponibile, consentendo di lavorare un gran numero di prodotti contemporaneamente e migliorando l'efficienza produttiva. L'apparecchiatura adotta inoltre un sistema avanzato di distribuzione del vapore per garantire una distribuzione uniforme del vapore in ogni strato, ottenendo una cottura uniforme ed evitando cotture eccessive o insufficienti localizzate.

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La caratteristica di questo dispositivo è che il materiale viene capovolto più volte nell'essiccatore per garantire uniformità e consistenza durante il processo di essiccazione. Offre un'ottima qualità di essiccazione, tempi di essiccazione lunghi e un'elevata produttività. È un'attrezzatura essenziale per la disidratazione e l'essiccazione di prodotti a base di carne, pasta di pesce, polpette, ingredienti per hot pot e altri prodotti.

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La linea di frittura continua adotta una regolazione della velocità a frequenza variabile e il tempo di frittura è controllabile. Realizzata in acciaio inossidabile, è dotata di sistemi di sollevamento automatici e manuali, sistema di trasporto del prodotto, sistema di riscaldamento, sistema di scarico e sistema di controllo elettrico. Le apparecchiature adatte ai metodi di riscaldamento degli utenti possono essere realizzate in base al loro fabbisogno energetico, utilizzando gas naturale, gasolio, gas di petrolio liquefatto, elettricità e altre fonti di energia per il riscaldamento. Il corpo principale dell'apparecchiatura è realizzato in acciaio inossidabile. Il processo di frittura in olio puro ha una capacità ridotta ed è dotato di un sistema di filtraggio dell'olio ad alta efficienza per ridurre il tasso di sostituzione dell'olio di frittura. L'apparecchiatura può realizzare funzioni di scarico automatico e controllo della temperatura.

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