Yongren Machinery | Introduzione alla piallatrice per carne a tamburo

La piallatrice a tamburo sfrutta la potente rotazione della lama per tagliare la carne congelata a fette o a pezzi senza scongelarla, rendendo più agevole lo scongelamento della materia prima. È adatta per la rapida piallatura di carne congelata finita, come carne di maiale, pesce e pollo surgelati, per la successiva lavorazione con tritacarne. È ampiamente utilizzata nella pre-lavorazione di prodotti a base di carne come polpette e salsicce.