Plana carnis tympaniformis, rotatione valida cultri utitur ad carnem congelatam in frusta vel segmenta secandam sine liquefactione, quod liquefactionem materiae crudae faciliorem reddit. Apta est ad celerem planam carnis congelatae confectae, ut porcinae, piscis, et pullinae, ad deinde a machinis ad carnes triturandas tractandas. Late adhibetur in praeparatione productorum carnium, ut globulorum carnis et botulorum.

| Res | Parametrum |
| Modellum Instrumenti | YR-PR3000 |
| Magnitudo Instrumentorum | 2000 × 1200 × 1200 mm (Longitudo × Latitudo × Altitudo) |
| Instrumentorum Potentiae Copia | 380V/50Hz |
| Pondus Instrumentorum | Circiter 900 kg |
| Productio Instrumentorum | 3000~4000KG/h |
| Potentia Instrumentorum | 11kW |