Hakke- og blandemaskin serie ZB330

En hakker er en skjæremaskin som bruker høyhastighetsrotasjonen til et skjæreblad for å hakke kjøtt og hjelpematerialer til kjøttdeig eller kjøttpasta. Den kan også hakke og blande hjelpematerialer, isflak, vann og kjøttdeig eller kjøttbiter sammen for å danne en jevn emulsjon. Det er et viktig utstyr som brukes til å bearbeide fiskekjøttdeigprodukter, oljer og proteinemulsjoner. Avhengig av prosesseringsteknologien kan man velge høyhastighets- eller vakuumhakker for å oppnå bedre emulgeringseffekt og redusere bobler for å forbedre strukturtettheten for noen produkter.

Hvis du er interessert i produktene våre, ta kontakt med oss, vi står alltid til tjeneste.

Merk! På grunn av teknologisk innovasjon, forsinkelser i informasjonsoppdateringer, avvik i oversettelser på fremmedspråk og andre årsaker, kan det være feil i produktinformasjonen. Vi påtar oss intet juridisk ansvar og har den endelige retten til å tolke produktrelatert informasjon og denne erklæringen.
Vær oppmerksom på at! På grunn av teknologisk innovasjon, forsinkede informasjonsoppdateringer, avvik i oversettelser på fremmedspråk og andre årsaker, kan det være feil i produktinformasjonen. Vi påtar oss intet juridisk ansvar og har den endelige tolkningsretten for produktrelatert informasjon og denne erklæringen.

Kontakt oss

produktdetaljer

Utstyrsparametere

Utstyrsnavn	Hakke- og blandemaskinserien
Utstyrsmodell	YR-ZB330
Produksjonskapasitet (kg/tid)	240–260
Volum (L)	330
Nominell effekt (kW)	80,6
Antall kniver	6
Knivhastighet (o/min)	300–3600 variabel frekvenshastighetsregulering
Hakkehastighet (o/min)	Lav hastighet 60, høy hastighet 100

Introduksjon av utstyr

Hakkemikseren er en allsidig kuttemaskin som effektivt kverner kjøtt og avskjær til en fin pasta eller emulsjon gjennom knivenes høyhastighetsrotasjon. Dette avanserte utstyret er designet for å hakke og blande ulike ingredienser grundig, inkludert avskjær, is, vann og kjøttdeig eller kjøttbiter. Blandingen emulgeres for å danne en konsistent og jevn emulsjon, noe som er avgjørende for produksjon av surimiprodukter og proteinoljeemulsjoner av høy kvalitet.

Multifunksjonaliteten til hakkemikseren gjør den til et uunnværlig verktøy i næringsmiddelindustrien, spesielt for applikasjoner som krever presis blanding og emulgering. Den sikrer at teksturen og kvaliteten på sluttproduktet oppfyller strenge industristandarder. Maskinen kan imøtekomme ulike prosesseringsbehov, slik at operatørene kan velge mellom høyhastighets- eller vakuumhakkere. Høyhastighets hakkemiksere er designet for effektiv emulgering, mens vakuumhakkemiksere er spesielt fordelaktige for å redusere innlemmelsen av luftbobler under prosessering. Reduksjonen av luftbobler forbedrer produktets strukturelle tetthet og generelle integritet.

Videre bruker hakkeren vakuumteknologi for å redusere luftbobler, noe som bidrar til å bevare ingrediensenes naturlige farge, smak og næringsverdi. Det kontrollerte miljøet bidrar til å opprettholde en konstant temperatur, noe som er viktig for å forhindre proteindenaturering og sikre stabil emulgering.

Hakkemikseren er også utstyrt med avanserte sikkerhetsfunksjoner og brukervennlige kontroller, noe som gjør den effektiv og enkel å betjene. Dette sikrer at matforedlingsanlegg kan opprettholde høy produktivitet samtidig som de overholder strenge hygiene- og sikkerhetsstandarder. Oppsummert er hakkemikseren avgjørende for produksjon av emulgerte kjøttprodukter av høy kvalitet og bidrar til å forbedre effektiviteten og produktiviteten til moderne matforedlingsoperasjoner.