Mașină de tocat carne congelată cu frecvență variabilă tip 160
Introducerea echipamentului
În procesarea produselor din carne, materiile prime trebuie prelucrate în granule de carne tocată, cu specificații specifice, în conformitate cu diferite cerințe tehnologice, astfel încât să fie complet amestecate cu materiale auxiliare pentru a satisface cerințele produsului. În timpul funcționării, lama de tăiere rotativă și lama perforatoare a plăcii perforate formează un efect de forfecare, tăind carnea crudă în bucăți mici. Între timp, forța de compresie a șurubului împinge continuu materiile prime afară din echipament. Uneltele de tăiere și plăcile cu orificii corespunzătoare pot fi configurate în funcție de caracteristicile materialului (cum ar fi duritatea și rezistența fibrelor) și de standardele procesului.
Acest proces realizează granularea cărnii tocate prin funcționarea coordonată a lamelor și șuruburilor: lamele rotative și muchia tăietoare a plăcii orificiului formează un sistem de forfecare pentru a controla dimensiunea particulelor, iar designul pasului șurubului asigură transportul uniform al materialului, evitând deteriorarea calității cărnii cauzată de stoarcere. Configurația modulară a sculelor este potrivită pentru tocarea grosieră a cărnii congelate și tocarea fină a cărnii proaspete, oferind materiale de bază standard pentru umplerea cărnii pentru procesele ulterioare, cum ar fi umplerea și pregătirea umplerii.
Parametrii echipamentului
| Numele echipamentului | Mașină de tocat carne congelată cu frecvență variabilă tip 160 |
| Mod echipament | YR-JR160B |
| Sursă de alimentare a echipamentelor | 380V/50Hz |
| Greutatea echipamentului | Aproximativ 550 kg |
| Dimensiunile echipamentului | 1450 * 1000 * 1400 mm |
| Putere echipament | 18,5 kW |


