Mașină de tocat și amestecat seria ZB330

Un tocător este o mașină de tăiat care utilizează rotația de mare viteză a unei lame de tăiere pentru a toca carnea și materialele auxiliare în carne tocată sau pastă de carne. De asemenea, poate toca și amesteca materiale auxiliare, fulgi de gheață, apă și carne tocată sau bucăți de carne pentru a forma o emulsie uniformă. Este un echipament important utilizat pentru procesarea produselor din pește tocat, uleiurilor și emulsiilor proteice. În funcție de tehnologia de procesare, se poate selecta un tocător de mare viteză sau unul cu vid pentru a obține un efect de emulsionare mai bun și a reduce bulele pentru a spori densitatea structurală a anumitor produse.

Dacă sunteți interesați de produsele noastre, vă rugăm să ne contactați și suntem mereu la dispoziția dumneavoastră.

Atenție! Din cauza inovațiilor tehnologice, a întârzierilor în actualizarea informațiilor, a abaterilor de la traducerea în limbi străine și a altor motive, pot exista erori în informațiile despre produs. Nu ne asumăm nicio responsabilitate legală și ne rezervăm dreptul final de interpretare a informațiilor legate de produs și a acestei declarații.
Vă rugăm să rețineți că! Din cauza inovațiilor tehnologice, a întârzierii actualizărilor informațiilor, a abaterilor de la traducerea în limbi străine și a altor motive, pot exista erori în informațiile despre produs. Nu ne asumăm nicio responsabilitate legală și ne rezervăm dreptul de interpretare finală pentru informațiile referitoare la produs și această declarație.

Contactaţi-ne

detalii despre produs

Parametrii echipamentului

Numele echipamentului	Seria de mașini de tocat și amestecat
Modelul echipamentului	YR-ZB330
Capacitate de producție (kg/oră)	240-260
Volum (L)	330
Putere nominală (kW)	80,6
Număr de cuțite	6
Viteza cuțitului (rpm)	Reglarea vitezei cu frecvență variabilă 300-3600
Viteză de tocare (rpm/min)	Viteză mică 60, viteză mare 100

Introducerea echipamentului

Mixerul cu tocător este o mașină de tăiat versatilă care toacă eficient carnea și resturile de carne într-o pastă fină sau o emulsie prin rotația de mare viteză a lamelor. Acest echipament avansat este conceput pentru a toca și amesteca temeinic diverse ingrediente, inclusiv resturi de carne, gheață, apă și carne tocată sau bucăți de carne. Amestecul este emulsionat pentru a forma o emulsie consistentă și uniformă, ceea ce este crucial pentru producerea de produse surimi și emulsii de ulei proteic de înaltă calitate.

Multifuncționalitatea mixerului cu tocător îl face un instrument indispensabil în industria alimentară, în special pentru aplicațiile care necesită amestecare și emulsionare precise. Acesta asigură că textura și calitatea produsului final îndeplinesc standarde stricte ale industriei. Mașina poate satisface diferite nevoi de procesare, permițând operatorilor să aleagă între tocătoare de mare viteză sau cu vid. Mixerele cu tocător de mare viteză sunt concepute pentru o emulsionare eficientă, în timp ce mixerele cu tocător cu vid sunt deosebit de benefice în reducerea încorporării bulelor de aer în timpul procesării. Reducerea bulelor de aer îmbunătățește densitatea structurală și integritatea generală a produsului.

În plus, mixerul cu tocător folosește tehnologia de vid pentru a reduce bulele de aer, ceea ce ajută la păstrarea culorii naturale, a aromei și valorii nutriționale a ingredientelor. Mediul controlat ajută la menținerea unei temperaturi constante, esențială pentru prevenirea denaturării proteinelor și asigurarea unei emulsificări stabile.

Mixerul cu tocător este, de asemenea, echipat cu caracteristici avansate de siguranță și comenzi ușor de utilizat, ceea ce îl face eficient și ușor de utilizat. Acest lucru asigură că instalațiile de procesare a alimentelor își pot menține o productivitate ridicată, respectând în același timp standardele stricte de igienă și siguranță. În concluzie, mixerul cu tocător este crucial pentru producția de produse din carne emulsionate de înaltă calitate și contribuie la îmbunătățirea eficienței și eficacității operațiunilor moderne de procesare a alimentelor.