Мясорубка с двумя шнеками и переменной частотой вращения 130

Двухшнековая мясорубка с переменной частотой вращения типа 130, являясь профессиональным оборудованием для пищевой промышленности, использует двухшнековый привод и технологию переменной частоты для создания эффективной платформы для переработки замороженных и свежих пищевых ингредиентов. Основная конструкция предназначена для переработки замороженного и свежего мясного сырья, обеспечивая высокую производительность за счет усовершенствованной комбинации шнеков и подходит для условий непрерывной работы, например, на мясоперерабатывающих заводах.

Наклонная система автоматической подачи оборудования образует самоочищающийся транспортный канал под действием силы тяжести и силы напора шнека. Оптимизированная гидромеханикой конструкция в сочетании с противовозвратной конструкцией бункера и покрытием шнека решает проблемы спутывания волокон и налипания жира, характерные для традиционного оборудования. Уникальная конструкция шнека обеспечивает равномерное формование мясных частиц, обеспечивая высококачественное сырье для таких процессов, как набивка и приготовление начинок.

С точки зрения совместимости пищевых ингредиентов, была разработана полноценная система переработки: двухшнековый механизм дифференциального вращения позволяет напрямую измельчать замороженные куски постной свинины. Градиент наклона лопастей обеспечивает стабильное давление подачи при работе с замороженным сурими высокой влажности. Ножевая группа на конце шнека обеспечивает тонкое измельчение твердых пищевых материалов, таких как замороженная фасция. При размораживании мяса радиочастотным методом система охлаждения полости шнека предотвращает повышение температуры при низких температурах и сохраняет нежность мяса.

Это оборудование сочетает в себе технологию прямого замораживания, управление преобразователем частоты и совместимость с различными материалами. Модульная конструкция позволяет создать гибкую производственную платформу для высококачественной переработки сырья в полуфабрикаты в рамках стандартизированной и персонализированной обработки.