Машина для измельчения и смешивания серии ZB330

Измельчитель – это режущая машина, использующая высокоскоростное вращение режущего ножа для измельчения мяса и вспомогательных материалов в фарш или мясную пасту. Он также может измельчать и смешивать вспомогательные материалы, хлопья льда, воду и фарш или кусочки мяса до образования однородной эмульсии. Это важное оборудование, используемое для переработки рыбного фарша, масел и белковых эмульсий. В зависимости от технологии обработки можно выбрать измельчитель высокоскоростного или вакуумного типа для достижения лучшего эффекта эмульгирования и уменьшения количества пузырьков, что повышает структурную плотность некоторых продуктов.

Если вас интересует наша продукция, свяжитесь с нами, мы всегда к вашим услугам.

Обратите внимание! В связи с технологическими инновациями, задержками в обновлении информации, неточностями перевода на иностранные языки и другими причинами информация о продукте может содержать ошибки. Мы не несем никакой юридической ответственности и оставляем за собой окончательное право толкования информации о продукте и настоящего заявления.
Обратите внимание! В связи с технологическими инновациями, задержкой обновления информации, неточностями перевода на иностранные языки и другими причинами информация о продукте может содержать ошибки. Мы не несем никакой юридической ответственности и оставляем за собой право окончательного толкования информации о продукте и данного заявления.

Связаться с нами

сведения о продукте

Параметры оборудования

Название оборудования	Серия машин для измельчения и смешивания
Модель оборудования	YR-ZB330
Производственная мощность (кг/раз)	240-260
Объем (л)	330
Номинальная мощность (кВт)	80,6
Количество ножей	6
Скорость ножа (об/мин)	300-3600 частотно-регулируемая скорость
Скорость измельчения (об/мин)	Низкая скорость 60, высокая скорость 100

Введение в оборудование

Измельчитель-миксер — это универсальная машина для резки, которая эффективно измельчает мясо и обрезки до состояния мелкой пасты или эмульсии благодаря высокоскоростному вращению ножей. Это современное оборудование предназначено для измельчения и тщательного смешивания различных ингредиентов, включая обрезки, лёд, воду, а также мясной фарш или кусочки мяса. Смесь эмульгируется до образования однородной эмульсии, что крайне важно для производства высококачественных продуктов из сурими и белково-масляных эмульсий.

Многофункциональность чоппера-миксера делает его незаменимым инструментом в пищевой промышленности, особенно там, где требуется точное смешивание и эмульгирование. Он гарантирует соответствие текстуры и качества конечного продукта строгим отраслевым стандартам. Машина может адаптироваться к различным требованиям обработки, позволяя операторам выбирать между высокоскоростными и вакуумными чоппером. Высокоскоростные чопперы-миксеры разработаны для эффективного эмульгирования, а вакуумные чопперы особенно эффективны для снижения образования пузырьков воздуха в процессе обработки. Уменьшение количества пузырьков воздуха повышает структурную плотность и общую целостность продукта.

Кроме того, в измельчителе-миксере используется вакуумная технология для удаления пузырьков воздуха, что позволяет сохранить естественный цвет, вкус и пищевую ценность ингредиентов. Контролируемая среда позволяет поддерживать постоянную температуру, что необходимо для предотвращения денатурации белка и обеспечения стабильного эмульгирования.

Измельчитель-миксер также оснащен передовыми функциями безопасности и удобным управлением, что делает его эффективным и простым в эксплуатации. Это гарантирует высокую производительность предприятий пищевой промышленности при соблюдении строгих стандартов гигиены и безопасности. Таким образом, измельчитель-миксер играет ключевую роль в производстве высококачественных эмульгированных мясных продуктов и способствует повышению эффективности и производительности современных процессов пищевой промышленности.