Mlinček za zamrznjeno meso s spremenljivo frekvenco tipa 160
Predstavitev opreme
Pri predelavi mesnih izdelkov je treba surovine predelati v granulirano mleto meso s posebnimi specifikacijami v skladu z različnimi tehnološkimi zahtevami, da se popolnoma zmešajo s pomožnimi materiali in izpolnijo zahteve glede izdelka. Med delovanjem vrteče se rezilo in perforirajoče rezilo perforirane plošče ustvarjata strižni učinek, ki reže surovo meso na majhne koščke. Medtem stiskalna sila vijaka nenehno potiska surovine iz opreme. Ustrezna rezalna orodja in odprtine je mogoče konfigurirati glede na značilnosti materiala (kot sta trdota in žilavost vlaken) in procesne standarde.
Ta postopek doseže granulacijo mletega mesa z usklajenim delovanjem rezil in vijakov: vrteča se rezila in rezalni rob odprtine tvorijo strižni sistem za nadzor velikosti delcev, zasnova koraka vijakov pa zagotavlja enakomeren transport materiala in preprečuje poškodbe kakovosti mesa zaradi stiskanja. Modularna konfiguracija orodja je primerna za grobo mletje zamrznjenega mesa in fino mletje svežega mesa, kar zagotavlja standardne osnovne materiale za mesno polnjenje za nadaljnje postopke, kot sta polnjenje in priprava polnila.
Parametri opreme
| Ime opreme | Mlinček za zamrznjeno meso s spremenljivo frekvenco tipa 160 |
| Način opreme | YR-JR160B |
| Napajanje opreme | 380 V/50 Hz |
| Teža opreme | Približno 550 kg |
| Dimenzije opreme | 1450*1000*1400 mm |
| Moč opreme | 18,5 kW |


