Trumhyveln använder skärarens starka rotation för att skära fryst kött i skivor eller bitar utan att tina, vilket gör det enklare att tina råmaterialet. Den är lämplig för snabb hyvling av fryst färdigt kött som fryst fläskkött, fisk och kyckling för efterföljande bearbetning i köttkvarnar. Den används ofta vid förbearbetning av köttprodukter som köttbullar och korvar.

| Punkt | Parameter |
| Utrustningsmodell | YR-PR3000 |
| Utrustningsstorlek | 2000×1200×1200 mm (längd × bredd × höjd) |
| Utrustningens strömförsörjning | 380V/50Hz |
| Utrustningens vikt | Cirka 900 kg |
| Utrustningsutgång | 3000~4000 kg/h |
| Utrustningsström | 11 kW |