М'ясорубка для замороженого м'яса зі змінною частотою типу 160
Вступ до обладнання
У процесі переробки м'ясних продуктів сировину необхідно переробляти на гранульований м'ясний фарш певних специфікацій відповідно до різних технологічних вимог, щоб повністю змішати його з допоміжними матеріалами для задоволення потреб продукту. Під час роботи обертове ріжуче лезо та перфоруюче лезо перфорованої пластини створюють ефект зсуву, розрізаючи сире м'ясо на дрібні шматочки. Тим часом, сила стискання шнека безперервно виштовхує сировину з обладнання. Відповідні ріжучі інструменти та отворові пластини можна налаштувати відповідно до характеристик матеріалу (таких як твердість та міцність волокна) та стандартів процесу.
Цей процес забезпечує грануляцію фаршу завдяки скоординованій роботі лез і шнеків: обертові леза та ріжуча кромка отвору утворюють систему зсуву для контролю розміру частинок, а конструкція кроку шнеків забезпечує рівномірне транспортування матеріалу, запобігаючи пошкодженню якості м'яса внаслідок стискання. Модульна конфігурація інструменту підходить для грубого подрібнення замороженого м'яса та тонкого подрібнення свіжого м'яса, забезпечуючи стандартні основні матеріали для начинки м'яса для наступних процесів, таких як приготування фаршу та начинки.
Параметри обладнання
| Назва обладнання | М'ясорубка для замороженого м'яса зі змінною частотою типу 160 |
| Режим обладнання | YR-JR160B |
| Блок живлення обладнання | 380 В/50 Гц |
| Вага обладнання | Приблизно 550 кг |
| Розміри обладнання | 1450*1000*1400 мм |
| Потужність обладнання | 18,5 кВт |


