160型變頻冷凍絞肉機
設備介紹
在肉製品加工過程中,原料需依不同的製程要求加工成特定規格的顆粒狀肉糜,以便與輔料充分混合,滿足產品需求。工作時,穿孔板的旋轉切割刀片與穿孔刀片形成剪切作用,將原料肉切成小塊。同時,螺旋的擠壓力不斷將原料推出設備。可根據物料特性(例如硬度、纖維韌性等)和製程標準配置相應的刀具和孔板。
此製程透過刀片和螺桿的協同運作實現肉糜的顆粒化:旋轉的刀片與孔板的刃口組成剪切系統控製粒度,螺旋螺距設計確保物料輸送均勻,避免擠壓造成的肉質損傷。模組化刀具配置,適用於凍肉的粗絞和鮮肉的細絞,為後續製餡、餡料製備等工序提供標準的肉餡基材。
設備參數
| 設備名稱 | 160型變頻冷凍絞肉機 |
| 裝備模式 | YR-JR160B |
| 設備電源 | 380伏/50赫茲 |
| 設備重量 | 約550公斤 |
| 設備尺寸 | 1450*1000*1400毫米 |
| 裝置功率 | 18.5千瓦 |


