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160型變頻冷凍絞肉機
前處理設備系列
產品類別
特色產品

160型變頻冷凍絞肉機

在肉類加工生產過程中,原料依不同的製程要求加工成不同規格的顆粒狀肉餡,以便與其他輔料充分混合,滿足不同產品的需求。工作時,利用旋轉的切割器與孔板上的穿孔刀片形成的切削作用,將原料肉剁成小塊,並在螺桿的擠壓力作用下,原料連續地從機內排出。可依不同的物料性質和製程要求,配置相應的刀具和孔板。



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    設備介紹

    在肉製品加工過程中,原料需依不同的製程要求加工成特定規格的顆粒狀肉糜,以便與輔料充分混合,滿足產品需求。工作時,穿孔板的旋轉切割刀片與穿孔刀片形成剪切作用,將原料肉切成小塊。同時,螺旋的擠壓力不斷將原料推出設備。可根據物料特性(例如硬度、纖維韌性等)和製程標準配置相應的刀具和孔板。
    此製程透過刀片和螺桿的協同運作實現肉糜的顆粒化:旋轉的刀片與孔板的刃口組成剪切系統控製粒度,螺旋螺距設計確保物料輸送均勻,避免擠壓造成的肉質損傷。模組化刀具配置,適用於凍肉的粗絞和鮮肉的細絞,為後續製餡、餡料製備等工序提供標準的肉餡基材。

    設備參數

    設備名稱 160型變頻冷凍絞肉機
    裝備模式 YR-JR160B
    設備電源 380伏/50赫茲
    設備重量 約550公斤
    設備尺寸 1450*1000*1400毫米
    裝置功率 18.5千瓦

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