160型变频冷冻绞肉机
设备介绍
在肉制品加工过程中,原料需要根据不同的工艺要求加工成特定规格的颗粒状肉糜,以便与辅料充分混合,满足产品需求。工作时,穿孔板的旋转切割刀片与穿孔刀片形成剪切作用,将原料肉切成小块。同时,螺旋的挤压力不断将原料推出设备。可根据物料特性(例如硬度、纤维韧性等)和工艺标准配置相应的刀具和孔板。
该工艺通过刀片和螺杆的协同运转实现肉糜的颗粒化:旋转的刀片与孔板的刃口组成剪切系统控制粒度,螺旋螺距设计确保物料输送均匀,避免挤压造成的肉质损伤。模块化刀具配置,适用于冻肉的粗绞和鲜肉的细绞,为后续制馅、馅料制备等工序提供标准的肉馅基材。
设备参数
| 设备名称 | 160型变频冷冻绞肉机 |
| 装备模式 | YR-JR160B |
| 设备电源 | 380伏/50赫兹 |
| 设备重量 | 约550公斤 |
| 设备尺寸 | 1450*1000*1400毫米 |
| 设备功率 | 18.5千瓦 |


